2.Авокадо размять и взбить вилкой с двумя яйцами. Посолить/поперчить;
3.На разогретую сковородку выложить сливочное масло и следом вылить смесь с авокадо и яйцами. Помешивать не переставая до приготовления. Чтобы не пересушить скрэмбл не доготавливайте до конца, оставьте чуть сырым, после отключения плиты он дойдет на сковородке;